Maikala: del sueño de calabaza a una fiesta de carolinas blancas y rojas

Un día, tras tener a su segundo hijo, Maite Ibáñez se encontró que habían cerrado la empresa donde trabajaba como secretaria de dirección. Había ejercido durante 14 años esa profesión. Tal vez si, en ese momento, le hubieran dicho que iba a abrir años después una pastelería de buena fama en pleno centro de Bilbao,…

Menú canario para una cuarentena

La gastronomía canaria es variada y se ha ido enriqueciendo con el tiempo.Es parte de nuestra identidad cultural ya que está muy arraigada en el pueblo. Muchos platos se cocinan en las casas y los restaurantes de gastronomía local están siempre llenos y son tremendamente populares.Más allá de las famosas papas con mojo nuestra oferta…

Pan, café y chocolate a domicilio para la cuarentena

Muchas cosas han cambiado desde esta cuarentena y probablemente otras muchas cambiarán. Las empresas están sufriendo una crisis de la que no saben aún su alcance y lo único que pueden hacen es esperar. Algunos negocios de alimentación que no son supermercados han visto un pequeño respiradero para estos días inciertos: el servicio a domicilio…

Las recetas de mi abuela

El barrio del Toscal en Santa Cruz de Tenerife está más vivo que nunca. Ese laberinto de calles estrechas y encantadoramente decadentes encierra casas que, por fuera, parecen caerse a trozos y por dentro son joyas vintage de calidez. Foto de laagenda.org El barrio está lleno de locales para comer y de ocio. Ayer estuve…

Mio Gelato & Cakes

Los helados no han sido jamás santo de mi devoción. Creo que en los últimos 15 años me habré tomado un par o tres. Tal cual. Pero la curiosidad me puede y los rumores sobre la excelencia de la heladería Mio Gelato me llegaban periódicamente. Tenía que ir, Y fui. Y me encuentro con este…

El último Molino de Gofio de Santa Cruz

Pasar la infancia en un barrio como el de La Salud, en la capital chicharrera, marca. Durante aquellos años, el barrio obrero de la ciudad era toda una experiencia. La zona más alta tenía mala fama, pero yo me crie en la zona media, más cercana a la Avenida Venezuela. Los niños del barrio jugábamos…

Amanece en Bilbao: mi sueño de 24 horas en la Capital del Mundo

Mientras me tomaba un café y un trozo de su famoso cheesecake en El Tilo de Mami Lou, frente al Teatro Arriaga, con la Ria de fondo, pensaba qué hago aquí. No en la cafetería, al Tilo llegué por devoción. Los rumores viajaban hasta Tenerife y decían que existía una pequeña pastelería belga en el…