El quinto sabor: Umami Good Food

Umami es el quinto sabor. Existen los sabores dulce, salado, amargo, ácido y luego está el umami. Es una palabra y un concepto de origen japonés. No sabría yo definir ese sabor. Pero ahí dejo la idea.

Hoy he estado en una nueva cafetería vegana y vegetariana. Se llama Umami. Lleva abierta tres semanas. Está decorada con aire de antigua fábrica. Blanco impoluto, lámparas estilo industrial de los años 50, techos altos y un ambiente limpio y moderno. Me gusta, vaya.

La calle Sabino Berthelot es una de esas calles con locales curiosos donde siempre puedes encontrar algo nuevo. Así ha sido hoy.

Aún no sale en el mapa de Google. Así de nuevo es

Umami Good Food

Calle Sabino Berthelot, 10. Santa Cruz de Tenerife.

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