La gastronomía peruana es mundialmente reconocida. Su mestizaje de origen, su variedad, sus sabores merecen elogios de los entendidos y los profanos.

Ayer comí en Edtoart, el restaurante del chef Edwin Toledo. Papas rellenas y ají de pollo.

Me encantó. Sabores equilibrados, gusto sabroso.

La atención es la más profesional que haya visto.

El local es pequeño y es mejor reservar. En pleno barrio del Toscal.

Jamás comento los precios, porque siempre suelen ser razonables, pero en este post voy a decirlo: dos personas comimos por 20 euros. Sin postre, eso sí.

Lo de siempre: recomendadísimo.