Gangnam Food Station

Muchas, muchas ganas de visitar este restaurante de fusión asiática. Desde el año pasado estaba por ir. Finalmente, ayer pude probar algunos de sus platos. El local está en la calle Imeldo Serís, aunque la calle es céntrica, cuesta un poco encontrarlo. Ya dentro, hay dos plantas. El sábado noche se llenó. Se notaba que…

Krua Thai: el equilibrio del sabor

(Serie de artículos míos publicados originariamente para una revista, puesto que mis artículos ya no están en dicha revista los publico en mi blog) La gastronomía asiática es mucho más variada de lo que parece. Al fin y al cabo, Asia es un enorme continente con una variedad cultural amplia. En Tenerife hay varios restaurantes…

Edtoart

La gastronomía peruana es mundialmente reconocida. Su mestizaje de origen, su variedad, sus sabores merecen elogios de los entendidos y los profanos. Ayer comí en Edtoart, el restaurante del chef Edwin Toledo. Papas rellenas y ají de pollo. Me encantó. Sabores equilibrados, gusto sabroso. La atención es la más profesional que haya visto. El local…