Maikala: del sueño de calabaza a una fiesta de carolinas blancas y rojas

Un día, tras tener a su segundo hijo, Maite Ibáñez se encontró que habían cerrado la empresa donde trabajaba como secretaria de dirección. Había ejercido durante 14 años esa profesión. Tal vez si, en ese momento, le hubieran dicho que iba a abrir años después una pastelería de buena fama en pleno centro de Bilbao,…

Amanece en Bilbao: mi sueño de 24 horas en la Capital del Mundo

Mientras me tomaba un café y un trozo de su famoso cheesecake en El Tilo de Mami Lou, frente al Teatro Arriaga, con la Ria de fondo, pensaba qué hago aquí. No en la cafetería, al Tilo llegué por devoción. Los rumores viajaban hasta Tenerife y decían que existía una pequeña pastelería belga en el…