Menú canario para una cuarentena

La gastronomía canaria es variada y se ha ido enriqueciendo con el tiempo.Es parte de nuestra identidad cultural ya que está muy arraigada en el pueblo. Muchos platos se cocinan en las casas y los restaurantes de gastronomía local están siempre llenos y son tremendamente populares.Más allá de las famosas papas con mojo nuestra oferta…

Gangnam Food Station

Muchas, muchas ganas de visitar este restaurante de fusión asiática. Desde el año pasado estaba por ir. Finalmente, ayer pude probar algunos de sus platos. El local está en la calle Imeldo Serís, aunque la calle es céntrica, cuesta un poco encontrarlo. Ya dentro, hay dos plantas. El sábado noche se llenó. Se notaba que…

F&M Café

Cócteles gigantes en un lugar de ambiente tropical y caribeño. Sonaba bien. Había visto una recomendación de este lugar en Internet y me llamaba la atención. F&M Café está en pleno centro del Puerto de la Cruz, cerca del viejo muelle de pescadores. Es una calle tranquila, sin embargo, donde es agradable tomarse algo sentados….

El café de Don Manuel: el esfuerzo de ofrecer calidad

(Artículo mío publicado originariamente para una revista, como este artículo ya no aparece en dicha revista, lo publico aquí) Pura serendipia. Otra vez. Hace algo más de un año estaba de vacaciones en La Palma para hacer senderismo. Una mañana llegamos a Los Llanos de Aridane para desayunar antes de volver a la montaña. Recuerdo…

Café Caramba: reinventando el tapeo

(Articulo mío publicado originariamente para una revista, como ya no aparece en dicha revista, lo publico en mi blog) Croquetas, tortilla, ensaladilla rusa, embutidos, encurtidos y casi cualquier cosa que quepa en una pequeña ración. Es el típico tapeo de toda la vida que se sirve en cualquier bsr o cafetería. Y nadie se queja,…

La Pajarita o el arte de lo natural

(Artículo mío publicado originariamente en una revista, como este artículo ya no está en dicha revista, lo publico en mi blog) Recuerdo aquellos viejos tiempos. Aquellos tiempos en los que cuando un comensal pedía un plato vegetariano o vegano, el camarero confundido iba a la cocina y traía una ensalada básica con lechuga, tomate y…

El glamour vintage de La Casita

(Artículo mío publicado originariamente en una revista, como ya no aparece en dicha revista, lo publico en mi blog) La última vez que estuve en La Casita, mientras me tomaba un café con hielo, un rejoj de cuco me dio la hora en punto. Hasta llegar a mi mesa, pasé por una decoración de viejas…