Laguna Nivaria: saboreando pasado y futuro

(Artículo mío publicado originariamente en una revista, como no aparece ya en dicha revista, lo publico en mi blog) El Hotel Laguna Nivaria es el ejemplo perfecto de mezcla acertada entre tradición y modernidad. Hotel de cuatro estrellas y situado en la Plaza del Adelantado, de por sí enclave único, en La Laguna, el inmueble…

Tapasté: excelencia, creatividad y sabor

(Artículo mío publicado originariamente en una revista, como este artículo ya no aparece en la revista, lo publico en mi blog) Recuerdo que la primera vez que comí en el Tapasté fui invitada por mi tía, que buscaba un sitio de comida saludable. Así que entré sin expectativas más que comer ligero. Qué equivocada estaba….

Makika: un romance bajo la lluvia

(Artículo mío publicado originariamente en una revista, como este artículo ya no aparece en dicha revista, lo publico en mi blog) Mi romance con Makika empezó un lluvioso día de Otoño lagunero. Estaba haciendo un descanso en el horario laboral y había decidido ir a esta nueva pastelería que me habían recomendado. Llovía a raudales…

La Higuera Café o la suerte del principiante

(Artículo mío publicado originariamente para una revista, como dichos artículos ya no están en dicha revista, los publico en mi blog) La Laguna es una de esas ciudades que siempre esconden joyas de naturaleza variada. Estas joyas, no siempre están en las guías turísticas o en las recomendaciones más populares. Rincones, pasadizos entre calles, edificios…

Malela por Alex Marante

Un viernes a la hora de comer tenía mesa reservada en un pequeño restaurante del que había escuchado hablar bien. No sabía qué servían, ni quién lo llevaba. Únicamente que estaba en la Calle San Juan de La Laguna. Cuando entré el chef nos recibió amablemente. Me percaté de lo acogedor que era el pequeño…

Veggie Penguin

Comer en Veggie Penguin es como ir a casa de amigos, de esos que te van preparando la cena o el almuerzo frente a ti. La cocina domina todo el pequeño espacio, está completamente abierta. Me pareció genial ver desde mi mesa volar las ollas, remover las sartenes o abrir la nevera, mientras esperaba que…

Makika

Un día muy lluvioso de finales de noviembre en una mañana laborable, una no imagina entrar en una cafetería al aire libre, solo protegida por un toldo y encontrarla repleta de gente. Pero así es Makika. Me pedí un sándwich de atún y un capuchino. Mientras en los laterales sobre el filo de toldo y…